Co warto jeść latem? Owoce i warzywa tego sezonu!

Latem, gdy słońce mocno świeci na niebie, nasze ciała potrzebują odpowiedniego odżywienia. W tym okresie mamy dostęp do szerokiego wyboru owoców i warzyw, które nie tylko są smaczne, ale również korzystne dla naszego zdrowia. Poznajcie owoce i warzywa sezonowe, które warto jeść latem!

Warzywa latem

Pełne świeżości i chrupkości, te które dojrzewają wiosną i latem, oferują niezliczone możliwości kulinarne. Mogą być spożywane na surowo (w ramach chrupiącej przekąski), a także pieczone, gotowane czy smażone. Dodatkowo często stanowią podstawę pysznych surówek i aromatycznych zup warzywnych. Co warto jeść latem?

Warzywa korzeniowe – pożywne i chrupiące

Takie jak: marchew, pietruszka, buraki – są pożywne i bogate w witaminy (m.in. w witaminy A i C). Dodatkowo, na długo po posiłku zapewniają uczucie sytości, przy jednocześnie niskiej kaloryce. Są ponadto bogate w błonnik pokarmowy i da się je przygotować na wiele różnych sposobów.

Warzywa liściowe – źródło żelaza i witaminy C

Takie jak szpinak, rukola, liście buraków, roszpunka i pietruszka naciowa, są nie tylko smaczne, ale również bogate w żelazo. Jest ono niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego. Dodatkowo dostarczają witaminy C oraz minerałów, takich jak wapń, fosfor i potas. I oczywiście, można je spożywać na surowo w sałatkach lub wykorzystać jako składniki różnorodnych dań!

Warzywa psiankowate – soczyste i aromatyczne

Pomidory, papryka i ziemniaki to warzywa psiankowate, które zasługują na uwagę w letniej diecie. Mają wysoką zawartość witaminy C i likopenu, substancji o działaniu antyoksydacyjnym. Są również dobrym źródłem potasu, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi. Dlatego jeśli borykasz się z problemami z ciśnieniem – regularnie sięgaj po te warzywa!

Warzywa dyniowate – smaczne i lekkie

Takie jak dynia, cukinia i ogórek, choć pojawiają się pod koniec lata, są smaczne i wartościowe dla naszego zdrowia. Są sycące, a jednocześnie niskokaloryczne, dzięki czemu doskonale pasują do zdrowej diety! Dynia jest źródłem beta-karotenu, natomiast ogórki i cukinia dostarczają nam oczywiście cennego potasu.

I oczywiście warzywa strączkowe – pełne białka i błonnika

Strączki, takie jak bób, fasolka szparagowa i groszek cukrowy, są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego i białka roślinnego. Dlatego wegetarianom i weganom szczególnie zaleca się włączenie ich do codziennych posiłków! Co więcej, dodanie tych letnich warzyw do naszej diety może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Dostarczają nam one niezbędnych składników odżywczych. 

Owoce latem

Latem mamy przywilej cieszyć się różnorodnością owoców. Najpopularniejsze owoce sezonowe, to owoce jagodowe, takie jak truskawki, borówki, śliwki nektarynki i wiele innych. Oprócz wyjątkowego smaku są one prawdziwą skarbnicą witamin. Co więcej, posiadają również właściwości antyoksydacyjne i są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie. Dlatego przeczytajcie sami, co warto jeść latem i jakie owoce kryje przed nami ten gorący sezon! 😉

Owoce jagodowe 

Truskawki, jagody, borówki, maliny, jeżyny i wiele innych to prawdziwe skarbnice witamin A, C i tych z grupy B. Oprócz tego, są bogate w antyoksydanty i błonnik, wspierający zdrowie układu pokarmowego. No i żeby tego było mało, ich intensywny orzeźwiający smak i kolor sprawiają, że są doskonałym wyborem na letnie przekąski!

Owoce pestkowe 

Śliwki, brzoskwinie, nektarynki i inne owoce pestkowe również są pełne witamin i minerałów. Zawierają również kwas foliowy, niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Dodatkowo letnie owoce pestkowe zapobiegają zaparciom. Nektarynki i brzoskwinie są pełne cennego beta-karotenu, który przyczynia się do utrzymania zdrowej skóry i poprawy kondycji wzroku.

I na koniec, król letniego sezonu – arbuz!

Arbuz, będący owocem z rodziny dyniowatych, to idealny dodatek do letniej diety. Składający się w ponad 90% z wody, jest niskokaloryczny i doskonale sprawdzi się dla osób będących na diecie. Ponadto arbuz ma właściwości moczopędne,dlatego jeśli cierpisz na choroby nerek – koniecznie włącz go do swojej diety! 

W letniej porze roku mamy niepowtarzalną szansę czerpać radość z pełnych smaku i wartości odżywczych owoców i warzyw. Włączenie ich do codziennej diety nie tylko zapewnia nam cenne składniki odżywcze, ale również przyczynia się do dobrego samopoczucia i utrzymania zdrowia. Korzystajmy z dostępnych sezonowych produktów i dbajmy o swoje zdrowie, czerpiąc radość ze smaku lata.

Jeśli nie masz czasu, lub po prostu nie lubisz gotować, to masz pewność, że Localny Catering zadba o zbilansowane porcje letnich warzyw i owoców w Twoich posiłkach! Dlatego zamów jedną z diet i czerp z lata ile tylko się da!

Chcesz poznać zalety cateringu dietetycznego? Zrób TO!